石川県能登町にあるアットホームな隠れ宿
「民宿 ふらっと」
テレビ番組の情熱大陸にも出演したことのあるオーストラリア人のベンフラットさんと奥さんの二人で経営しているとても素晴らしい宿です。
基本情報
【所在地】石川県鳳珠郡能登町矢波２７字２６番地３ 【客室数】全4室 【参考価格】１泊 16,000円/人 【おすすめ利用シーン】家族と、友人と、一人旅 【子連れ】可（ただし、６歳以上）
ココがおすすめ
・日本海と立山連峰を一望する絶好のロケーション ・能登の素材をふんだんに使った自慢のイタリアンディナー ・絶景を望める手作り露天風呂
周辺の観光地
・海と魚の科学館 ・世界一の縄文土器 ・九十九湾
民宿ふらっとは、１日４組限定の海に面したとても小さな宿です。
能登半島のちょうど中間あたりにあるふらっとは、オーストラリア人のご主人が手打ちパスタや朝採れの魚介類を使用したオリジナルのイタリア料理を提供してくれます。
予約は電話かメールで。
ただし、新規の場合は電話でしか予約を受け付けていませんので、注意してください。
この民宿ふらっとの特徴はもちろんオーストラリア人の主人が作るイタリア料理ですが、
ただのイタリアンではありません！
能登特有の発酵食品を使ったイタリアンなのです！
２年・３年熟成させた様々な種類の発酵食品を夫婦二人三脚で作っており、この発酵食品を視察したいと世界中からプロの料理人がやって来るほどです。
宿自体は決して高級宿ではありませんが、
高級レストラン以上の料理が味わえ、我が家にいるかのように安らげる時間を過ごせる。
そんな素晴らしい宿です。
